eXcentric Rose

баланс и хармония НА АРОМАТИ

Произход: Дунавска равнина
Реколта: 2025
Сорт: Рондо & Каберне Фран
Алкохолно съдържание: 14% об.
Дата на гроздобера: 9-22 септември

История: Гроздето за eXcentric Rose от сортовете Рондо и Каберне фран е от собствените лозя на Меди Вали в землището на село Бойница до Видин. Концепцията на виното е изградена върху баланса и хармонията на ароматите, формирани при ниска температура на ферментация за продължително време. Основната идея е да бъде запазен изграденият през изминалите години стил eXcentric.

Винификация: След мацерация с твърдите части от 3 часа сокът е отделен. Ферментацията в инокс е около 25 дни при температура 14°С.

Дегустационни бележки: Красив бледорозов цвят с нюанси на зряла праскова и брилянтен блясък. Нежен, фин, богат и атрактивен аромат на бяла праскова и бели череши с акценти на теменужки и бели цветчета. Вкусът е плодов с приятна свежест. Финалът е дълъг, с мек и нежен плодов послевкус.