Incanto Syrah2018-11-20T07:09:56+00:00

Project Description

Incanto Syrah
печат

Incanto Syrah

създадено за истинските ценители на виното

Произход: Тракийска низина
Реколта: 2016
Сорт: Сира 100%
Алкохолно съдържание: 13.5% об.
Дата на гроздобера: 3 септември

История: Incanto Syrah е второто червено вино от елитната серия на Меди Вали, създадено за истинските ценители на виното. То изразява философията на избата, а именно да създава специфични тероарни вина с уникален характер. Лозето от чието грозде е направено това вино беше избрано след внимателна преценка на климата, почвата, състоянието на лозите, формировката, начина на отглеждане и характеристиките на гроздето.

Винификация: Това вино e направено от най-доброто грозде на едно единствено лозе. Гроздето е ръчно брано, доставено във винарната в касетки и селектирано на двойна сортировъчна маса. Отделени са всякакви примеси, частици от чепки, преминали след ронкането, зелените или повредените вина. Ферментацията е в инокс при температури 25-30°С. Отлежало е 12 месеца в нови, специално изработени от три вида дъб френски бъчви тип „барик” за да постигне завършеност и хармония.

Дегустационни бележки: Красив тъмно червен цвят. Уханията на черни горски плодове, къпина и виолетки в аромата се допълват от тонове на шоколад, кафе и подправки. Вкусът е плодов и галещ. Богато и нежно виното носи в себе си атрактивността на сорта и специфичността на тероара.